Voorgerechten
|
Soep van prei en daslook l hazelnoot l Texelse schapenkaas |
9 |
|
Huisgerookte forel l paling beurre blanc l peen l rozemarijn l grapefruit l knolselderij |
11 |
|
Combinatie van kip & mossel l ponzu l maissaus vd bbq l pompoen l daikon |
11 |
|
Tartaar l Lardo l puntpaprika l krokante sukade l eidooier |
10 |
|
Spruit gekonfijt in gember en citroen l pecorino l morielle l olijf l rucolla |
9 |
|
Plateau vleeswaren |
9 |
Hoofdgerechten
|
BBQ lamsschouder l andijvie l kurkuma crumbe |
22 |
|
Vis v/d dag l pancetta l komkommer l currykruiden bonbon l kokos l pijnboompitten crème |
23 |
|
Sucade steak (medium gebakken) l jus l uiencompote |
22 |
|
Gebakken Hollandse asperges l boerenkaas l gebrande boter l appel l komijn |
21 |
|
Hamburger op brioche, bacon en oude kaas |
17 |
Desserts
|
Rabarber compote l kwark sorbet l oregano l witte chocolade |
8 |
|
Chocolade taart met roomijs |
7 |
|
Kaasplank |
9 |
|
Appeltaart met roomijs |
7 |
|
Kopje koffie l huisgemaakte kruidenbitter l friandises |
7 |