Voorgerechten
|
Doperwtsoep | Postelein, Geitenhangop Soup from Peas | Purslane, Goat Yoghurt |
8 |
|
Ceviche van Roodbaars | Rabarber, Radijs, Koolzaadolie, Dille Red Bass Ceviche | Rhubarb, Raddish, Dill, Rapeseed Oil |
11 |
|
BBQ Buikspek | Zwarte Knoflook, Bimi, Korianderkappertjes, Kippenhuid BBQ Pork Belly | Black Garlic, Baby Broccoli, Coriander Capers, Chicken Skin |
11 |
|
Steak Tartaar l 62' eitje, Tuinkruiden, Komkommer, Basilicum-olie (vega optie mogelijk) Steak Tartare | 62' Egg, Herbs, Cucumber, Basil Oil (vegetarian option possible) |
11 |
|
Koolrabi Gyoza | Doperwt, Verveine, geitenyoghurt, Asperge (vega) Kohlrabi 'Gyoza' | Pea, Verbena, Goat Yoghurt, Asparagus (vegetarian) |
10 |
|
Plateau Vleeswaren Cold Cuts Meat Platter |
10 |
Hoofdgerechten
|
Maishoender (suprème) | Saus van Mais, Baby Mais, Basilicum, Pompoen Chicken (Supreme) Filet | Corn Sauce, Baby Corn, Basil, Pumpkin |
23 |
|
Wijting | Beurre Blanc van Karnemelk, Zeekraal, Tuinboon, Dragon Cod Filet | Beurre Blanc of Buttermilk, Samphire, Bean, Terragon |
24 |
|
Sukade Steak van de BBQ | Hollandaise van Gebrande Boter, Bosui BBQ Steak | Burned Butter Hollandaise, Spring Onion |
24 |
|
Gebraden Spitskool | Crème van Eigeel, Beurre Noisette van Daslook, Morielje (vega) Roasted Oxheart Cabbage | Egg Yolk Cream, Beurre Noisette of Garlic, Morel (Wild Mushroom) (vegetarian) |
22 |
|
Engelenburger | Biologisch Rund, Sesambol, Cheddar, Ui, Augurk, Huisgemaakte Saus Angel's Burger | Organic Beef, Sesame Bun, Cheddar, Onion, Pickle, Homemade Sauce - Dutch Weed Burger (vegan!) | Basis van Soja en Zeewier, Groene Algen-Sesambroodje, Weed Saus, Tomaat, Augurk, Ui Dutch Weed Burger (vegan!) | Soy & Seeweed base, Green Algae-Sesame Bun, Weed Sauce, Tomato, Pickle, Onion |
21 |
Desserts
|
Verse Aardbeien | Crème Suisse van Gebrande Boter, Venkelijs, Verveine Fresh Strawberries | Crème Suisse of Burned Butter, Fennel Ice Cream, Verbena |
9 |
|
Huisgemaakte English Mud Pie | Roomijs & Slagroom Homemade Chocolate Pie | Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Appeltaart | Roomijs & Slagroom Homemade Apple Pie | Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Worteltaart | Glazuur, Walnoot, Roomijs & Slagroom Homemade Carrot Cake | Frosting, Walnut, Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Kaasplank Fromagerie Bon Cheese Board |
11 |
|
Huisgemaakte Cheesecake | Bosbescompote, Roomijs & Slagroom Homemade Cheesecake | Blueberry Confit, Ice Cream & Whipped Cream |
7 |