Voorgerechten
|
Spinazie-posteleinsoep | Schuim van Mozzarella, Olie van Lavas Spinach-beds Soup | Mozzarella Foam, Lavas Oil |
8 |
|
Zeebaarstartaar | Rettich, Sesam, Grapefruit, Venkel Sea bass | Radish, Sesame, Grapefruit, Fennel |
11 |
|
- |
- |
|
Steak Tartaar l 62' eitje, Tuinkruiden, Komkommer, Basilicum-olie Steak Tartare | 62' Egg, Herbs, Cucumber, Basil Oil |
11 |
|
Asperges | Gerookt & Gepekeld, Koolrabi, Dille, Komkommerbouillon Asparagus | Smoked & in Brine, Columbine, Dill, Cucumber Broth |
10 |
|
Plateau Vleeswaren Cold Cuts Meat Platter |
9 |
Hoofdgerechten
|
Livar Varkensprocureur | Kersenmosterd, Pompoen, Geroosterde Andijvie, Saus van Wortel Pork Neck | Cherry Mustard, Pumpkin, Roasted Endive, Carrot Sauce |
23 |
|
Kabeljauw | Witte Wijn, Vongole, Snijboon, Groene Asperge, Boter van Zeekraal Cod Fillet | White Wine, Clam, Haricot, Green Asparagus, Samphire Butter |
24 |
|
Longhaas van de BBQ | Jus van Koffie, Pure Chocolade, Sjalot, Marjolein BBQ Tenderloin | Coffee Gravy, Dark Chocolate, Shallot, Marjoram |
24 |
|
Gebraden Knolselderij | Amandel- en Lavendeltapenade, Hangop, Schapenkaas Roasted Celeriac | Almond & Lavender Tapenade, Curd, Sheep's Cheese |
22 |
|
Engelenburger | Biologisch Rund, Sesambol, Bacon, Cheddar, Tomatencompote, Ui, Augurk, Huisgemaakte BBQ Saus & Mosterd Angel's Burger | Organic Beef, Sesame Bun, Bacon, Cheddar, Tomato Confit, Onion, Pickle, Homemade BBQ Sauce & Mustard - Dutch Weed Burger (vegan!) | Basis van Soja en Zeewier, Groene Algen-Sesambroodje, Weed Saus, Tomaat, Augurk, Ui Dutch Weed Burger (vegan!) | Soy & Seeweed base, Green Algae-Sesame Bun, Weed Sauce, Tomato, Pickle, Onion |
21 |
Desserts
|
Aardbei-Vlierbloesem Dessert | Verse & Gedroogde Aardbeien, Vlierbloesemijs, Rabarber, Meringue, Tonka Strawberry-Elderflower Dessert | Fresh & Dried Strawberries, Elderflower Ice Cream, Rhubarb, Meringue, Tonka Bean |
9 |
|
Huisgemaakte English Mud Pie | Roomijs & Slagroom Homemade Chocolate Pie | Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Appeltaart | Roomijs & Slagroom Homemade Apple Pie | Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Worteltaart | Glazuur, Walnoot, Roomijs & Slagroom Homemade Carrot Cake | Frosting, Walnut, Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Kaasplank Fromagerie Bon Cheese Board |
11 |
|
Kopje Koffie | Likeur naar keuze & Brownie Cup of Coffee | Liqueur of your choosing & Brownie |
7 |