Voorgerechten
|
Soep van Kropsla & Bosui | Citroenolie Lettuce & Spring Onion Soup | Lemon Oil |
8 |
|
Gerookte Forel | Creme Fraîche, Boerenkool, Aalbessen & Boekweit Smoked Trout l Creme Fraiche, Kale, Red Currant & Buckwheat |
10 |
|
BBQ Buikspek | Miso Karamel, Komkommer, Groene Appel & Cashew BBQ Pork Belly | Miso Caramel, Cucumber, Green Apple & Cashew |
11 |
|
Steak Tartaar l Pijnboompit, Burrata & Paprika Steak Tartare | Pine Nut, Burrata & Bell Pepper |
10 |
|
Aardpeer | Vijgen, Blauwe kaas, Walnoot & Cacao Jerusalem Artichoke | Fig, Blue Cheese, Walnut & Cacao |
10 |
|
Plateau Vleeswaren Cold Cuts Meat Platter |
9 |
Hoofdgerechten
|
BBQ Eendenborst | Saus van Rode Port, Zwarte Kool & Pruim BBQ Duck Breast | Red Port Sauce, Black Cabbage & Plum |
22 |
|
Rogvleugelfilet | Saus van Peterselie, Bloemkool & Haringkuit Ray Wing Fillet | Parsley Sauce, Cauliflower & Herring Roe |
23 |
|
Black Angus Sukade Steak l Paddenstoelensaus, Salie, Kastanje & Krokantje van Sukade Black Angus Steak / Mushroom Sauce, Sage, Chestnut & Crispy Brisket |
23 |
|
Knolselderij | Paddenstoel, Parmezaan, Truffel & Pesto van Rucola & Pistache Celeriac | Mushroom, Parmesan, Truffle & Pesto of Rocket & Pistachio |
22 |
|
Engelenburger op Sesambol | Bacon, Cheddar, Tomatencompote, Ui, Augurk, Huisgemaakte BBQ Saus & Mosterd Angel's Burger on a Sesame Bun | Bacon, Cheddar, Tomato Compote, Onion, Pickle, Homemade BBQ Sauce & Mustard |
19 |
Desserts
|
Zwart fruit | Yoghurtijs, Pistache, Chocolade & Basilicum Black Fruit | Yogurt Ice Cream, Pistachio, Chocolate & Basil |
9 |
|
Huisgemaakte Chocoladetaart | Gezouten Karamel, Roomijs & Slagroom Homemade Chocolate Pie | Salted Caramel, Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Appeltaart | Roomijs & Slagroom Homemade Apple Pie | Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Worteltaart | Glazuur, Walnoot, Roomijs & Slagroom Homemade Carrot Cake | Frosting, Walnut, Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Kaasplank Fromagerie Bon Cheese Board |
10 |
|
Kopje Koffie | Likeur naar keuze & Brownie Cup of Coffee | Liqueur of your choosing & Brownie |
7 |